Krvná skupina B

Krvná skupina B (KS B) vznikla ešte neskoršie, pravdepodobne v dôsledku klimatických zmien na ázijskom kontinente. Rozšírila sa medzi obyvateľmi stepí, kočujúcimi pastiermi a dobyvateľmi, i medzi poľnohospodármi Číny a juhovýchodnej Ázie. Prispôsobili sa mäsu a mliečnym výrobkom z chovaných zvierat. Vďaka výbojom kočovníkov má dnes skupina B silné zastúpenie i vo východnej Európe. Typické výživové charakteristiky krvnej skupiny B sú:

• vyrovnaná skupina,
• odolný tráviaci systém,
• najprispôsobivejšia na zmeny stravy,
• konzument mliečnych výrobkov,
• naa stres reaguje najlepšie tvorivosťou,
• na zachovanie štíhlosti potrebuje rovnováhu medzi telesnou a duševnou aktivitou.

V mnohých aspektoch pripomína KS B príbuznosť a podobnosť s KS 0. KS B však predstavuje na ceste evolúcie jedinečnosť a snahu spájať rozdielnych ľudí a kultúry.

Potravinové zložky pre KS B

Mäso a hydina – ukázalo sa, že u osôb s KS B existuje priama súvislosť medzi stresom, auto imunitnými chorobami a červeným mäsom (kedysi asi adaptácia na konkrétne druhy mäsa). Odporúčame sa vzdať červeného mäsa a kurčiat. KS B by mali konzumovať tuto kategóriu stravy 2 až 3 x za týždeň (muži do 170 g a ženy do 140 g). Veľmi vhodné zložky sú jahňacie mäso, králik, baranina a zverina. Neutrálne sú hovädzie, morčacie, bažant, pečeň, bizónie mäso a teľacie mäso. Nevhodné sú slanina, tetrov, kačica, šunka, srdce, sliepka, kurča, bravčovina, prepelica a husacina.

Morské produkty – prospievajú KS B, najmä ryby z hlbočín oceána (treska, losos), ktoré sú bohaté na výživné oleje. Biele ryby sú vynikajúcim zdrojom kvalitných bielkovín. Frekvencia požívania je odporučená 3 až 5 x týždenne do 170 g. Veľmi vhodné sú treska, šťuka, ikry (kaviár), sardinky, makrela, losos, morský ostriež, morský pstruh a jeseter. Neutrálne sa správajú tuniak, kalmár, sleď, ryby s bielym mäsom, ryby druhu sumec, riečny ostriež, pstruh dúhový a žralok. Nevhodné sú sardely, lastúry, raky, korytnačky, údený losos, ustrice, kraby, chobotnice, žaby, granáty a úhory.

Mliečne výrobky a vajcia – KS B je jediná krvná skupina, ktorá si môže plne vychutnať rôzne druhy mliečnych výrobkov. Cez to všetko môže u niektorých ľudí nastať intolerancie na laktózu. Sójové výrobky sú často odporúčané ako náhrada za mliečne výrobky. Frekvenciu konzumácie odporúčame vajcia a syry 3 až 4 x týždenne, jogurty 2 až 4 x týždenne a mlieko 2 až 4 x týždenne. Veľmi vhodné sú syr cottage, jogurt, kefír, odstredené mlieko, kozie mlieko a syr a mrazený jogurt. Neutrálne sú mäkký plesňový syr, ementál, hermelín, eidam, čedar, maslo, parmezán, podmaslie, sójový a krémový syr, sójové mlieko a gouda syr. Nevhodné sú plesňové syry a zmrzlina.

Oleje a tuky – odporúčame zaradiť do jedálneho lístka olivový olej lisovaný za studena (podporí zažívanie a vylučovanie). Ostatným olejom a tukom je vhodné sa radšej vyhýbať. Veľmi vhodný na konzumáciu je teda olivový olej. Neutrálne sa správajú olej z pečene tresky a olej z ľanového semienka. Nevhodné sú ale olej z repky olejnatej, kukuričný olej, bavlníkový olej, sezamový olej, slnečnicový olej a podzemnicový olej.

Orechy a semienka – tí ktorí ich máte radi – budete sklamaní, pre KS B sú väčšinou nevhodné. Orechy a semienka by mali KS B konzumovať 6 až 8 kusov 2 x týždenne. Preto ani v kategórii veľmi vhodné žiadne neodporúčame. Neutrálne sa správajú mandľové maslo, gaštany, mandle a vlašské orechy. Nevhodné sú kešu (akažu), slnečnicové maslo, arašidy, sezamové semienka, mak, slnečnicové semienka, lieskové a píniové orechy.

Strukoviny – ľudia s KS B môžu konzumovať len niektoré druhy strukovín, pretože mnohé obsahujú lektín, ktorý narušuje tvorbu inzulínu. Frekvencia konzumácie je odporučená 2 až 4 x týždenne. Veľmi vhodné sú fazuľa mesačná a modrá a červená sója. Neutrálne sú bôb, fazuľa zelená, severná, červená a biela a fazuľové a hrachové struky a zelený hrach. Nevhodné sú šošovica zelená a červená, čierna fazuľa a hrach čiernooký.

Pečivo a chlieb – odporučené z tejto kategórie je vhodné konzumovať maximálne 1 x denne. Veľmi vhodné sú chlieb z hnedej ryže, chlieb z naklíčených zŕn (naklíčená pšenica), proso a ryžový koláč. Neutrálne sa správajú bezlepkový chlieb, vločkový chlieb, pečivo z ovsa (otrúb), špaldový chlieb a chlieb zo sójovej múky. Nevhodné sú pšeničné bagety, celozrnný pšeničný chlieb, viac zrnný chlieb, ražný chlieb a kukuričné pečivo.

Obilie a cestoviny – odporúčame jesť cestoviny a ryžu veľmi striedmo. Veľmi vhodné sú múka z ovsa a ryže. Neutrálne sú múka z grahamu, biela a pšeničná špaldová, hnedá a biela ryža, ryža basmati, špenátové cestoviny. Nevhodné sú krúpy z pohanky, lepok, pšenica a divoká ryža.

Zelenina a huby – pre KS B je táto kategória surovín kráľovská. Vo vhodnej zelenine je množstvo kvalitných živín a preto odporúčame 3 až 5 porcii denne. Pretože KS B je náchylná k rôznym vírusovým a auto imunitným ochoreniam, odporúčame dostatok zelenej listovej zeleniny, ktorá obsahuje horčík. Veľmi vhodné sú teda červená repa, zelená, žltá a červená paprika, čínska a biela kapusta, mrkva, všetky druhy sladkých zemiakov, brokolica, kel, huby shiitake, karfiol a petržlen. Neutrálne sú špargľa, bambusové výhonky, čakanka, cibuľa, kôpor, fenikel, chren, špenát, repa, rímsky a ľadový šalát, listy púpavy, ďumbier, morské riasy, pór, tekvica, cuketa, zeler, uhorka, cesnak, červené zemiaky, kaleráb a naklíčená lucerna. Nevhodné sú kukurica, artičok, reďkvičky, olivy, avokádo, paradajky, slnečnica hľuznatá (topinambur) a tofu.

Ovocie – odporúčame sa vyhýbať u nás sa vyskytujúcim netradičným druhom ovocia. Veľmi vhodné sú banány, tmavé a červené blumy, ananás, hrozno, brusnica a papája. Neutrálne sú jablká, melóny, čučoriedky, červené a čierne ríbezle, figa, broskyňa, grapefruit, mandarínky, mango, pomaranče, egreše, slivky, kivi, jahody, marhuľa, čerešňa, datle, nektárinky, hrušky, maliny a citrón. Za nevhodné pre KS B považujeme kokosový orech a granátové jablká.

Šťavy a tekutiny – väčšina ovocných a zeleninových štiav je pre KS B vhodná, cez to všetko sa orientujte predovšetkým na veľmi vhodné. Pre KS B je najrozumnejšie obmedziť konzumáciu na bylinné a zelené čaje. Denne odporúčame 2 až 3 x šťavy a 4 až 7 x vodu (samozrejme – pri dodržaní pitného režimu). Veľmi vhodné sú šťava z kapusty, ananásu, papáje, hrozna a zelený čaj. Neutrálne sú šťavy z jablka, zeleru, marhule, pomaranča, uhorky a mrkvy, voda s citrónom, grapefruit, slivky, čierne čerešne a jablčný mušt, pivo, káva, čierny čaj, červené a biele víno. Nevhodné sú paradajková šťava, destiláty, malinovky, minerálne vody a sýtené vody.

Bylinkové čaje - pre KS B sú veľmi vhodné čaje z ženšeň, malinových listov, mäty priepornej, petržlenu, sladkovky (sladké drievko), šalvie lekárskej, šípok a ďumbiera (zázvoru). Neutrálne sa správajú čaje z bazy, bielej dubovej kôry, brezy bielej, echinacei, hlohu, hviezdice, jahodových listov, lopúcha, lucerny, ľubovníka bodkovaného, materinej dúšky, mäty kučeravej, rebríčka (myšieho chvosta), púpavy (koreň a list), rumančeka pravého a valeriány lekárskej. Nevhodné čaje sú z aloe vera, ďateliny červenej, chmeľu, lipy a podbeľa liečivého.

Odporúčame doplnok zdravej výživy multivitamín Vital B a knihu Česká kuchyňa pre Váš typ krvnej skupiny.

Zdroj: zdrava-vyziva.abecedazdravi.cz; leták Calivita International - strava podľa krvných skupín